电加热夹层锅
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电加热夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果（软糖、硬糖）、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多年来，广大用户一直认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
电加热夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，可倾式搅拌，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。以导热油为介质，导热油在夹层内，通过电加热，从产生温度加热到物料。 夹层锅共分三层，第一层是接触物料层，第二层是导热油层，第三层是保温层。
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